Hanfsamen wurden für lange Zeit ignoriert, aber die Zutat ist bekannt für die
- enthaltenen Aminosäuren
- Proteine sowie
- Nährstoffen wie Vitamin E und
- Omega-Fettsäuren
Hanf ist daher ein wertvolles „pflanzliches Protein“, aus dem viel pflanzliche und Innovationen hergestellt werden können.
Quelle: Mintel, Pressemeldung vom 28.11.2017
